Rendang Ayam Cikma

Hari ni macam biasa aku mula membuka bakat memasak aku (sempena cuti sekolah je). Dah lama tak memasak jadi hari ni aku cuba masak resepi baru aku..hehe...sebelum ni aku pernah buat lah resepi ni...tapi dah lama tak cuba..takut jugak tak jadi..tapi..alhamdulillah..jadi jugak aku masak rendang ayam ala-ala cikma ni..hehe...nak resepi...aku boleh bagi...cuba arr....

Rendang ayam Cikma

Bahan - bahan :

1 ekor ayam

4 biji bawang besar (nak lebih pun x pe)

4 ulas bawang putih

2 batang serai

4 sudu besar sos cili

6 sudu besar sos lada hitam (nak lebih pun x pe)

3 sudu besar sos tiram

11/2 sudu besar jintan manis

3 keping asam

1 batang kayu manis

3 kuntum bunga lawang

sedikit kunyit

garam secukup rasa

 

Cara-cara :

1) Kisar bawang besar dan bawang putih

2) Dalam bekas, masukkan ayam yang telah di potong dan masukkan bawang yang telah dikisar tadi

3) Masukkan sos tiram, sos lada hitam, kunyit, garam, jintan manis (yang telah di tumbuk)dan serai (yang telah di titik) ke dalam ayam.

4) Kacau sebati dan biarkan di perap selama 1/2 jam...

5) Tumis kayu manis dan bunga lawang..biar sedikit garing.

6) Masukkan ayam yang telah di perap bersama bahan-bahan tadi...kacau sebati.

7) Masukkan sos cili dan asam keping ke dalam ayam.

8) Biarkan ayam masak sehingga empuk...

9) Sedia untuk di makan..

CIKMA : Resepi aku ni original made from aku tau...hehe...kalau nak pedas lebihkan sos cili dan sos lada hitam tu...sesuai jugak dimakan bersama nasi impit dan lemang...budak-budak bleh makan rendang ni sebab tak pedas sangat...cuba arr...